달걀 무게를 늘리는 7가지 방법!

크기는계란계란 가격에 영향을 미칩니다. 소매 가격을 개수로 계산하면 작은 계란이 더 비용 효율적입니다. 무게로 판매하면 큰 계란이 팔리기 쉽지만, 큰 계란의 파손율이 높습니다.

그렇다면 계란 무게에 영향을 미치는 요인은 무엇일까요? 시장 수요에 맞춰 계란 무게를 조절하는 몇 가지 방법을 소개합니다.

계란 크기에 영향을 미치는 요인은 무엇일까요? 계란 무게에 영향을 미치는 주요 요인은 다음과 같습니다.

1. 품종 유전학

2. 생리적 습관

3. 영양학적 요인

4. 환경, 관리

5. 질병과 건강

1. 품종 유전학

계란 무게에 가장 큰 영향을 미치는 요인은 품종입니다. 산란계의 품종마다 계란 무게가 다르기 때문에 농부들은 시장 수요에 맞춰 다양한 품종을 선택할 수 있습니다.

2. 신체적 습관

1) 첫 출산 시 연령

일반적으로 산란일이 빠를수록 평생 동안 생산되는 계란 무게가 줄어듭니다. 이러한 상황을 미리 고려하지 않으면 나중에 만회할 방법이 없습니다. 연구에 따르면 산란 시작일을 1주일 늦출 때마다 평균 계란 무게가 1g씩 증가하는 것으로 나타났습니다. 물론 산란 시작일을 무한정 늦출 수는 없습니다. 너무 늦추면 투자 비용이 더 많이 들게 됩니다.

2) 원시적 무게

계란 무게에 영향을 미치는 두 번째로 큰 요인은 초산 전 무게이며, 이는 산란 초기 단계는 물론 산란 주기 전체의 평균 계란 무게를 결정합니다.

계란 크기를 결정하는 주요 요인은 난황의 크기와 난소에서 분비되는 난백의 두께이며, 난황의 크기는 산란계의 체중과 내장 기관의 활동 능력에 크게 영향을 받으므로, 성숙 시 체중을 통해 계란 무게를 예측할 수 있습니다. 즉, 성숙 시 체중이 계란 무게를 결정하는 주요 요인이라는 것을 알 수 있습니다.

3) 산란 연령

산란계가 어릴수록 알의 크기는 작습니다. 산란계의 나이가 많아질수록 낳는 알의 무게도 증가합니다.

3. 영양학적 요인

1) 에너지

에너지는 계란 무게를 조절하는 주요 영양 요소이며, 산란 초기에는 단백질보다 에너지가 계란 무게에 더 큰 영향을 미칩니다. 성장기와 산란 초기에 에너지 수준을 적절히 높이면 산란 초기에 체중과 신체 에너지 비축량을 충분히 확보할 수 있어 산란 초기 계란 무게를 늘릴 수 있습니다.

2) 단백질

사료의 단백질 함량은 계란의 크기와 무게에 영향을 미칩니다. 단백질이 부족하면 계란 크기가 작아집니다. 암탉의 체중이 적절하고 작은 계란을 낳는 경우, 사료의 단백질 함량을 늘릴 수 있습니다.

초기 단계에서알을 낳는 곳신체 에너지 비축량과 최고 기량을 향상시키기 위해서는 에너지와 아미노산 섭취량을 적절하게 늘리는 것이 유익하며, 단백질 섭취량을 지나치게 높이는 것은 권장되지 않습니다.

3) 아미노산

산란율이 높은 산란계의 경우, 메티오닌 함량은 계란 무게에 상당한 영향을 미칠 수 있습니다. 에너지 공급이 충분하다는 전제 하에, 사료 내 메티오닌 함량이 증가함에 따라 계란 무게는 선형적으로 증가합니다. 그러나 하나 이상의 아미노산 함량이 부족하거나 비율이 불균형하면 산란량과 계란 무게가 감소합니다. 아미노산 첨가량을 임의로 줄이면 산란량과 계란 무게 모두에 영향을 미칩니다. 주목할 점은 산란 초기에는 체중이 계란 무게에 영향을 미치는 주요 요인인 반면, 단백질과 아미노산은 산란 초기에는 계란 무게에 미치는 영향이 미미하다는 것입니다.

4) 특정 영양소

비타민 B, 콜린, 베타인의 섭취가 부족하면 메티오닌 이용률이 저하되어 산란계의 메티오닌 요구량이 증가합니다. 이때 메티오닌이 부족하면 계란 무게에도 영향을 미칩니다.

5) 불포화 지방산

지방 보충은 사료의 기호성을 높이고 사료 섭취량을 증가시킬 수 있습니다. 불포화 지방산을 첨가하면 계란 무게와 산란계의 체중을 늘릴 수 있습니다. 특히 콩기름은 계란 무게 증가에 가장 효과적인 기름입니다. 여름철 고온기에는 사료에 지방을 1.5~2% 첨가하면 산란율과 계란 무게를 크게 향상시킬 수 있습니다.

지방산이 부족할 경우 간은 녹말을 이용하여 지방산을 합성해야 하므로, 산란계의 영양 요구에 맞는 다양한 지방산을 공급하면 산란율과 계란 무게가 증가하고 간 기능 및 간 건강 유지에도 도움이 된다는 점에 유의해야 합니다.

6) 사료 섭취량

사료의 영양소 농도가 비교적 안정적이라는 전제 하에, 산란계의 사료 섭취량이 많을수록 산란되는 계란의 크기가 커지고, 사료 섭취량이 적을수록 계란의 크기가 작아진다.

4. 환경 및 관리

1) 주변 온도

온도는 계란 무게에 가장 직접적인 영향을 미칩니다. 일반적으로 계란 무게는 여름에는 작고 겨울에는 큽니다. 닭장 온도가 27°C를 넘으면 1°C 상승할 때마다 계란 무게가 0.8%씩 감소합니다. 적절한 조치를 취하지 않으면 계란 무게뿐 아니라 산란율도 다양한 정도로 감소합니다. 물론 온도가 너무 낮으면 산란계의 에너지 요구량이 증가하여 신진대사 장애를 일으킬 수 있습니다. 10°C 이하로 떨어지면 에너지 부족으로 단백질이 낭비되거나 오히려 부담이 되어 계란 무게가 감소합니다. 적절한 계란 무게 또는 큰 계란을 얻으려면 산란계의 계절별 사료 공급 및 관리에 신경 쓰고 닭장 온도를 19~23°C로 유지해야 합니다.

2) 빛의 영향

계절에 따라 사육되는 산란계의 성적 성숙 시기는 다릅니다. 10월부터 2년 차 2월까지 투입된 병아리는 성장 후기에 일조 시간이 점차 길어지면서 조산 위험이 높고, 4월부터 8월까지 투입된 병아리는 성장 후기에 일조 시간이 점차 짧아지면서 산란 시작 시기가 늦어지기 쉽습니다. 따라서 너무 일찍 또는 너무 늦게 산란을 시작하면 경제성에 심각한 영향을 미칠 수 있습니다.

5. 질병과 건강

1) 항체 수치가 낮거나 면역력이 약하거나, 갑작스럽거나 지속적인 스트레스를 받거나, 특정 질병 감염 기간 또는 후유증이 있는 닭은 계란 무게가 불규칙해질 수 있습니다.

2) 음용수 부족 및 수질 불량은 계란 무게에 영향을 미칩니다.

3) 부적절한 약물 투여 또한 계란 무게를 감소시킬 수 있습니다.

4) 위장관과 간 건강 또한 계란 크기에 영향을 미칩니다. 이러한 건강 악화 요인은 영양소의 소화, 흡수 및 운반에 영향을 미쳐 간접적으로 영양소 부족을 초래하고, 결과적으로 계란 무게가 목표치에서 벗어나게 됩니다.

어떻게 하면 더 나아질 수 있을까요?계란 무게품종을 선택한 후에요?

1. 산란계의 초기 사료 공급 및 관리에 주의를 기울여 각 단계별 닭의 체중이 표준 체중을 초과하고, 권장 체중 범위의 상한선 이상을 유지하도록 노력하며, 생식 기관을 포함한 모든 장기의 양호한 발달을 보장하는 것이 중요합니다.

2. 에너지 요구량을 충족시키고 시장 요구에 따라 사료의 단백질 및 아미노산 함량을 조절하면 계란 무게를 늘릴 수 있습니다.

3. 지방산 구성이 균형 잡힌 유화유 분말을 첨가하면 계란 무게를 늘릴 수 있습니다.

4. 조명 프로그램을 제어하고 산란계의 일령을 변경하여 평균 계란 무게를 조절합니다.

5. 사료 섭취량에 주의하고 사료 분쇄 입자 크기를 조절하여 사료 섭취량을 늘리고 사료 낭비를 줄이며 계란 무게를 증가시키십시오.

6. 온도가 높을 때는 계사 온도를 조절하는 것이 산란계의 사료 섭취에 도움이 되고 산란율을 높일 수 있습니다.계란 무게.

7. 곰팡이 독소를 관리하고, 비과학적인 약물 사용을 지양하며, 간과 장 건강을 유지하고, 모든 영양소를 최대한 활용하십시오.