비타민은 닭 사육에서 어떤 역할을 하나요?

비타민의 역할닭 키우기.

비타민은 가금류가 생명, 성장, 발달, 정상적인 생리 기능과 신진대사를 유지하는 데 필요한 저분자량 유기 화합물의 특수한 종류입니다.
가금류는 비타민 필요량이 매우 적지만 가금류 신체의 대사에 중요한 역할을 합니다.
가금류의 소화관에는 미생물이 거의 없고, 대부분의 비타민은 체내에서 합성되지 않으므로 필요량을 충족시킬 수 없으므로 사료를 통해 섭취해야 합니다.

결핍되면 물질 대사 장애, 성장 정체, 각종 질병을 유발하고, 심하면 사망에까지 이를 수 있습니다. 종계와 어린 병아리는 비타민 요구량이 더욱 엄격합니다. 때로는 닭의 산란율이 낮지 않더라도 수정률과 부화율이 높지 않은데, 이는 특정 비타민 결핍 때문입니다.

1.지용성 비타민

1-1. 비타민 A (성장 촉진 비타민)

정상적인 시력을 유지하고, 상피세포와 신경 조직의 정상적인 기능을 보호하고, 가금류의 성장과 발달을 촉진하고, 식욕을 증가시키고, 소화를 촉진하고, 감염성 질병과 기생충에 대한 저항력을 강화하는 효과가 있습니다.
사료에 비타민 A가 부족하면 가금류의 야맹증, 성장 둔화, 산란율 감소, 수정률 저하, 부화율 저하, 질병 저항성 약화, 각종 질병 발생 위험이 높아집니다. 사료에 비타민 A가 10,000 IU/kg 이상으로 너무 많이 함유되면 부화 초기 배아의 사망률이 증가합니다. 비타민 A는 대구 간유에 풍부하며, 당근과 알팔파 건초에는 카로틴이 많이 함유되어 있습니다.

1-2. 비타민D

조류의 칼슘 및 인 대사와 관련이 있으며, 소장에서 칼슘 및 인의 흡수를 촉진하고, 신장에서 칼슘 및 인의 배설을 조절하며, 뼈의 정상적인 석회화를 촉진합니다.
가금류에 비타민 D가 부족하면 신체의 미네랄 대사가 제대로 이루어지지 않아 뼈 발달이 저해되고, 구루병, 부드럽고 구부러지는 부리, 발과 흉골, 얇거나 부드러운 달걀 껍질, 계란 생산 및 부화율 감소, 성장 불량, 깃털이 거칠고 약한 다리가 생깁니다.
하지만 비타민 D가 과다하면 가금류 중독으로 이어질 수 있습니다. 여기서 언급된 비타민 D는 비타민 D3를 지칭하는데, 가금류는 비타민 D3를 활용하는 능력이 뛰어나고, 대구 간유에는 비타민 D3가 더 많이 함유되어 있기 때문입니다.

1-3. 비타민 E

핵산의 대사와 효소의 산화환원과 관련이 있으며, 세포막의 완전한 기능을 유지하고, 면역 기능을 촉진하고, 가금류의 질병 저항력을 향상시키고, 항스트레스 효과를 강화할 수 있습니다.
비타민 E가 부족한 가금류는 뇌연화증을 겪게 되는데, 이는 생식 장애, 산란율 저하, 부화율 저하를 유발합니다. 사료에 비타민 E를 첨가하면 부화율을 높이고, 성장과 발달을 촉진하며, 면역 기능을 강화할 수 있습니다. 비타민 E는 녹색 사료, 곡물 배아, 난황에 풍부하게 함유되어 있습니다.

1-4. 비타민 K

비타민 K는 가금류의 정상적인 혈액 응고 유지에 필수적인 성분으로, 일반적으로 비타민 K 결핍으로 인한 출혈성 질환의 예방 및 치료에 사용됩니다. 가금류의 비타민 K 결핍은 출혈성 질환, 긴 응고 시간, 그리고 미세 혈관 손상을 유발하여 대량 출혈로 이어질 수 있습니다. 합성 비타민 K 함량이 정상 필요량의 1,000배를 초과하면 중독이 발생하며, 비타민 K는 녹비 사료와 콩에 풍부하게 함유되어 있습니다.

2. 수용성 비타민

2-1. 비타민 B1(티아민)

티아민은 닭의 탄수화물 대사 및 신경 기능 유지와 관련이 있으며, 정상적인 소화 과정과도 밀접한 관련이 있습니다. 사료가 부족하면 닭은 식욕 부진, 근력 약화, 체중 감소, 소화불량 등의 증상을 보입니다. 심각한 결핍증은 머리를 뒤로 젖히는 다발성 신경염으로 나타납니다. 티아민은 녹색 사료와 건초에 풍부하게 함유되어 있습니다.

2-2. 비타민 B2(리보플라빈)

리보플라빈은 생체 내 산화환원반응에서 중요한 역할을 하며, 세포 호흡을 조절하고 에너지 및 단백질 대사에 관여합니다. 리보플라빈이 결핍되면 병아리는 다리가 부드러워지고 발가락이 안쪽으로 휘어지며 몸이 작아져 성장이 불량해집니다. 리보플라빈은 녹비, 건초 가루, 효모, 어분, 밀기울 등에 풍부하게 함유되어 있습니다.

2-3. 비타민 B3(판토텐산)

탄수화물, 단백질, 지방 대사, 결핍 시 피부염, 거친 깃털, 성장 부진, 짧고 두꺼운 뼈, 낮은 생존율, 주요 심장 및 간 질환, 근육 저형성, 무릎 관절 비대 등과 관련이 있습니다. 판토텐산은 매우 불안정하고 사료와 혼합 시 쉽게 손상되기 때문에 칼슘염이 첨가제로 자주 사용됩니다. 판토텐산은 효모, 밀기울, 밀에 풍부하게 함유되어 있습니다.

2-4. 비타민 pp(니아신)

효소의 중요한 구성 요소로, 체내에서 니코틴아마이드로 전환되어 산화환원 반응에 참여하고 피부와 소화기관의 정상적인 기능 유지에 중요한 역할을 합니다. 병아리의 수요가 높으면 식욕 부진, 성장 둔화, 깃털 및 털갈이 불량, 다리뼈 휘어짐, 낮은 생존율 등의 문제가 발생합니다. 또한, 성체 닭의 부족, 산란율, 난각 품질, 부화율 등이 모두 저하됩니다. 그러나 사료에 니아신이 과다하게 첨가되면 배아 사망 및 부화율 저하를 초래할 수 있습니다. 니아신은 효모, 콩, 겨, 녹말, 어분 등에 풍부하게 함유되어 있습니다.